芝麻小麻花(
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面粉、小苏打、盐、芝麻混匀,鸡蛋、糖、水混匀。
将液体加入面粉碗中拌匀。
在案板上揉成光滑的面团。
放入袋子中醒15分钟。
擀成薄饼,用擀面杖比着切成细条。
将细条搓圆,两手向反方向搓。
提起后,对折,自然就会缠绕在一起,如果缠的不够密,用手再轻轻搓几下,将开口一端捏死。
提起后再对折,自然缠绕,然后把开口的一端捏死,防止炸的时候散开。
锅中倒入花生油,以没过麻花为准,中火烧开,入锅慢慢炸。
待炸至金黄色时出锅,沥干油份,放至凉。
好啦,享用美食吧,又脆又香!