【微体】就爱这嘎嘣脆的鸡蛋小麻花的做法

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【微体】就爱这嘎嘣脆的鸡蛋小麻花

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超级简单的食材，和面不加一滴水，用全蛋液做出的小麻花，让你吃出小时候的味道！

食材清单加入采购清单

面粉 250克

、

鸡蛋 2个

、

糖 30克

、

油 1勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材。
步骤2/15 点击查看大图
鸡蛋打散后加糖。
步骤3/15 点击查看大图
拌匀后再加入面粉。
步骤4/15 点击查看大图
加一勺油，揉成面团，盖上保鲜膜醒半小时。
步骤5/15 点击查看大图
揉好的面团是很光滑的。
步骤6/15 点击查看大图
面团比较有韧性，一边拉一边搓长。
步骤7/15 点击查看大图
切成1厘米的小剂子，每一个小剂子放的时候空开点距离，避免相互粘黏。
步骤8/15 点击查看大图
拿一个先搓长，成均匀的一个细条。
步骤9/15 点击查看大图
对折后往两个方向拧上劲。
步骤10/15 点击查看大图
再把断开的一头从另一头穿过去。
步骤11/15 点击查看大图
之后再拧一次，就是一个小麻花了。
步骤12/15 点击查看大图
炸了之后麻花还会膨胀一些，所以想吃小麻花的话，就要把麻花做的细小一些噢。
步骤13/15 点击查看大图
倒上油，油要稍微多一些，小火慢慢炸，一面变色之后就翻另一面，重复几次。直到炸成金黄色。
步骤14/15 点击查看大图
夹出来放在厨房用纸上吸掉一些油，晾凉后就是香脆的小麻花啦！
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外脆，内酥，这样的鸡蛋小麻花，解馋又耐吃，闲不住的时候就来一份吧！

步骤4/15

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-21

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