豆果美食
【女王厨房】蛋奶肉松全麦吐司的做法 点击查看大图

【女王厨房】蛋奶肉松全麦吐司

浏览 9819 · 收藏 73 · 学做 3

Queen_Chow

❶三能金色450g吐司盒，烤箱：长帝32GS ❷大水量。一般液体预留10g做保留。如果揉的面团比较粘，可以用手油和手粉 但不要过量 ❸要吐司长得高 拉丝效果就要出手膜。个人心得是粘一点面团容易出膜，粘的面团在揉的过程慢慢就不会粘了 ❹二发的温度湿度都要把握好。基本维持75%-85%湿度 温度在38左右 ❺二次擀卷一定要松弛15min
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   掌勺(高级)
高粉 225g
、
全麦粉 25g
、
牛奶 130g
、
鸡蛋液 65g
、
盐 5g
、
细砂糖 15g
、
酵母 4g
、
黄油 15g
、
肉松 适量
烹饪步骤
步骤4/9

  展开全部9个步骤

小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-14

换个做法

全麦吐司的其他做法

全麦吐司的相关分类

吐司 棒棒糖 雪花酥 腊八蒜 年夜饭 冰糖葫芦 更多

全麦吐司的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许