红糖枣香吐司的做法

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红糖枣香吐司

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食材清单加入采购清单

高筋面粉 300g

、

红糖 60g

、

酵母 4g

、

温水 135g

、

鸡蛋 1个（约60克）

、

盐 3g

、

红枣 60g

、

黄油 20g

、

表面装饰：刷蛋液适量

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
红糖加温水至糖融化，放凉
步骤2/19 点击查看大图
加鸡蛋
步骤3/19 点击查看大图
然后加面粉，酵母和盐，盐和酵母要分开放，把面包机桶装入面包机，启动和面程序25分钟
步骤4/19 点击查看大图
加入黄油继续和面
步骤5/19 点击查看大图
和至拉出薄薄的筋膜即可，我家面包机和面大概40分钟就出筋膜
步骤6/19 点击查看大图
红枣去核，切碎，放入面包机和面5分钟即可均匀
步骤7/19 点击查看大图
和好后，进行基础发酵至两倍大，如图
步骤8/19 点击查看大图
取出排气后分成三份，揉圆盖保鲜膜松弛10分钟
步骤9/19 点击查看大图
擀开
步骤10/19 点击查看大图
三折
步骤11/19 点击查看大图
三折好
步骤12/19 点击查看大图
都做好后盖保鲜膜再次松弛10分钟
步骤13/19 点击查看大图
擀开
步骤14/19 点击查看大图
卷起来
步骤15/19 点击查看大图
放入吐司模，进行第二次发酵
步骤16/19 点击查看大图
发酵至8分满，刷蛋液，烤箱预热180度
步骤17/19 点击查看大图
放入烤箱中下层上下火180度烘烤40分钟即可，中间上色加盖锡纸
步骤18/19 点击查看大图
烤好后取出脱模放凉
最后一步点击查看大图
枣香满屋

步骤4/19

展开全部19个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-11

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