红豆小餐包---易小焙
第一次做成功的面包,特有满足感,幸福在温暖中膨胀
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步骤1/10
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准备好所以材料
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步骤2/10
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除橄榄油外,其他按先湿性再干性顺序把材料放入面包机,盐糖放面包机对角线,酵母最后放,埋于高粉中,启动面包机imix程序和面20分钟至表面光滑
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步骤3/10
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20分钟后,将橄榄油放入(黄油更好,我用的是橄榄油,将其埋入面团中,以免飞溅),继续imix和面20分钟至扩展阶段
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步骤4/10
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40分钟后,和面程序结束,面团完全扩展(如图),揉面成功。
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步骤5/10
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取出面团,收口朝下,放入碗中,盖上保鲜膜,烤箱发酵60分钟
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步骤6/10
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发酵至2倍体积后,取出排气,分割9等份,裹上红豆,揉圆静置15分钟
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步骤7/10
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放入烤盘,移至烤箱二次发酵40分钟,体积变大1·5倍
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步骤8/10
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取出刷上蛋液,撒白芝麻,放入烤箱180℃ 15分钟,期间观察表面上色后盖层锡纸以免表面烤黑
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步骤9/10
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香喷喷的红豆面包烤好了!
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最后一步
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喜爱的红豆,加上自己亲手做的健康又有情调,赶紧亲手试一下吧
冬天温度低,牛奶用问温热的,酵母用牛奶少许溶解
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-08
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