客家糍粑的做法

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客家糍粑

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糍粑深受客家人的喜欢有句俗语十月朝糍粑碌碌烧意思是十月初一糍粑热到烫手

食材清单加入采购清单

花生

、

芝麻

、

白糖或红糖

、

糯米粉

烹饪步骤

步骤1/8
锅烧热转小火倒进芝麻不停的翻炒片刻闻到香味芝麻开始跳动即可炒久了会苦味
步骤2/8
锅烧热转小火倒进花生不停翻炒手累了可以关火盖锅盖焗一下继续翻炒偷个花生尝试一下香不香直到又酥又香即可妈妈说加一些粗盐一起炒比较不容易焦没有的也可
步骤3/8
把炒好的花生芝麻放料理机打碎和红糖混合馅就做好了个人比较喜欢红糖白糖也可
步骤4/8 点击查看大图
把糯米粉加水和好水不宜太多刚好不稠不干即可放锅里隔水蒸三十分钟左右怕不熟可蒸久一点
步骤5/8 点击查看大图
面团蒸熟放至不那么烫手后揉一揉面团会比较有任性捏个小团摊开面皮放馅捏圆即可
步骤6/8 点击查看大图
咬一口皮薄馅多外面买的是皮厚馅少自己动手做的干净材料足
步骤7/8
成品图
最后一步
想吃就动手动脚吧

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

材料依据个人喜好自己定量炒芝麻花生不需放油哦为了防止做的过程中粘手炒熟一点糯米粉锅烧热放一百克左右糯米粉不停翻炒至颜色有点变深即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-05

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