盐烤银杏(白果)
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银杏也称白果,是好东西,各种润肺降火什么的,苦中回甘,口感Q弹清淡。盐烤的当然最原味啦,只是银杏有毒,大多毒素都在胚芽部分,成年人亦不可多食,一天顶多15颗左右。配上清茶或牛奶,也算健康的减肥下午茶喔。
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烹饪步骤
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步骤1/3
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新鲜银杏(白果),常温放在干燥的地方就是最好的保存方法。银杏果子上有薄膜外衣,徒手去剥掉比剥蒜还费劲,那今天就教大家不需要开壳即可享用美味的简单方法,简直比炒瓜子还简单!方法就是:不浸水不浸油,新鲜干燥的银杏直接用刀背拍出裂缝。没错就是这么简单!更易熟易剥和入味,但要注意轻重,容易拍碎爆浆的。
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步骤2/3
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小锅中加入一点点的花生油,当然你家平时做菜用啥油就放啥油就行,主要是防止糊锅。油热了之后放入银杏慢慢烤着,中小火烤5分钟转最小火再烤2分钟,中途常常翻动避免糊锅。
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最后一步
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装盘 撒上盐粒,也可以撒点胡椒碎,没错就是这么简单,快来试试吧,健康的小零食。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-03
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