面包店人气产品【黑钻面包】
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不知道哪家面包店的明星产品…面包和巧克力蛋糕的组合,丰富的口感真不错呐。
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
面包体:
、
高粉
150g
、
牛奶
60g
、
鸡蛋液
20g
、
细砂糖
20g
、
盐
一小搓
、
黄油
15g
、
酵母
3g
、
可可粉
5g
、
蛋糕体:
、
蛋黄
2只
、
蛋清
2只
、
低粉
60g
、
红糖
30g
、
黄油
30g
、
可可粉
10g
、
奶粉
10g
、
牛奶
50g
烹饪步骤
-
步骤1/23
点击查看大图
面包桶内倒入除了黄油以外所有的原料。
-
步骤2/23
点击查看大图
启动和面,和面约10分钟后可以加入软化的黄油。继续和面至扩展阶段,可用手掌拉出薄膜。
-
步骤3/23
点击查看大图
放入一个温暖的地方发酵至2-2.5倍大。
步骤4/23
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展开全部23个步骤
发布于 2015-12-02
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