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轻乳酪蛋糕的做法

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轻乳酪蛋糕

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食材清单加入采购清单

切墩(初级)

牛奶

、

黄油

、

低筋面粉，玉米淀粉

、

鸡蛋

、

奶油奶酪

、

糖粉

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材
步骤2/9 点击查看大图
将牛奶，奶油奶酪，黄油隔水加热，融化至无颗粒，无油花！
步骤3/9 点击查看大图
逐个加入蛋黄，快去搅拌，以免蛋黄熟了！搅拌均匀，再加入下一个？
步骤4/9 点击查看大图
筛入低筋粉，淀粉，搅拌均匀，至光滑无颗粒！
步骤5/9 点击查看大图
将打发的蛋白，分三次加入前面做好的糊糊中，注意手法要轻，以免搅入大气泡和蛋白消泡！
步骤6/9 点击查看大图
将光滑糊糊倒入模具
步骤7/9 点击查看大图
底层烤盘加水，用水沐法，180度40分钟！
步骤8/9 点击查看大图
OK啦！烘焙是生活中的调剂，爱生活！by小厨娘喵喵
最后一步点击查看大图
你若纯良，不必争强，自有命运打赏

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-25

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