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轻乳酪蛋糕(7/9)
准备食材
将牛奶，奶油奶酪，黄油隔水加热，融化至无颗粒，无油花！
逐个加入蛋黄，快去搅拌，以免蛋黄熟了！搅拌均匀，再加入下一个？
筛入低筋粉，淀粉，搅拌均匀，至光滑无颗粒！
将打发的蛋白，分三次加入前面做好的糊糊中，注意手法要轻，以免搅入大气泡和蛋白消泡！
将光滑糊糊倒入模具
底层烤盘加水，用水沐法，180度40分钟！
OK啦！烘焙是生活中的调剂，爱生活！by小厨娘喵喵
你若纯良，不必争强，自有命运打赏