钵仔糕的做法

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钵仔糕

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以前小时候街边很多卖，可是长大之后突然很想吃到钵仔糕，却找不到哪里有得卖了

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10~30分钟 | 切墩(初级)

钵仔糕粉 250g

、

水 200g

、

黄糖 160g

、

水 300g

、

油一点点

、

红豆

、

玉米

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好材料
步骤2/11 点击查看大图
300g水煮开，加入160g黄糖，煮溶
步骤3/11 点击查看大图
倒入碗里放凉至60度左右
步骤4/11 点击查看大图
糕粉加入200g水，趁热倒入黄糖水，搅拌至无颗粒状
步骤5/11 点击查看大图
钹仔碗抹一点食用油
步骤6/11 点击查看大图
放入适量的红豆或玉米
步骤7/11 点击查看大图
倒入调好的粉浆至9分满，上锅大火蒸18分钟左右（水开后计算）
步骤8/11 点击查看大图
拿出放凉，放到冰箱冷藏
步骤9/11 点击查看大图
冷藏到冰冰凉凉的感觉，非常好吃
步骤10/11 点击查看大图
用竹签沿着边边刮一圈，再把它挑起来
最后一步点击查看大图
玉米的

步骤4/11

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小贴士

自己做红豆的话要先煮熟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-23

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