红烧鳊鱼的做法

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红烧鳊鱼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鳊鱼 500g

、

生姜

、

蒜头

、

辣椒

、

老抽

、

红糖

、

盐

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鱼洗净
步骤2/10 点击查看大图
背部划上几刀，并抹上盐，正反刀口处和肚子里都要抹盐，腌上一会儿
步骤3/10 点击查看大图
切好生姜，蒜头，红辣椒，备用
步骤4/10 点击查看大图
锅里放油
步骤5/10 点击查看大图
油热后，放入姜丝和蒜头，爆香
步骤6/10 点击查看大图
放入鳊鱼，正反煎
步骤7/10 点击查看大图
煎至两面金黄，加入适量辣椒，红糖，老抽，料酒，水
步骤8/10 点击查看大图
大火烧煮
步骤9/10 点击查看大图
翻个身，小火煮
最后一步点击查看大图
盛盘，撒点葱花

步骤4/10

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-22

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