东北口味叉烧肉的做法

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东北口味叉烧肉

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叉烧肉的正宗做法大多偏甜，不太适合北方人的口味，我是在君之配方的基础上做了一些调整，感觉还不错。

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配菜(中级)

梅花肉 500g

、

红腐乳 2块

、

蜂蜜 20ml

、

酱油 50ml

、

糖 40g

、

蒜蓉 10g

、

五香粉 5ml

、

料酒 20ml

、

蚝油 30ml

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
准备好所需材料
步骤2/3 点击查看大图
按照配料上的配方比例制作叉烧酱，把梅花肉切成5厘米宽、3厘米厚的大块用叉烧酱腌制2天，中间记得翻面。
最后一步点击查看大图
腌好的肉摆在烤架上，下面用托盘接油，200度上下火烤40分钟，中间拿出两次在肉的表面刷上放蜂蜜，不喜欢太甜口味的可以少放蜂蜜。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-20

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