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牛排的做法

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牛排

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10分钟左右 | 配菜(中级)

牛眼肉要厚的牛排

、

黑胡椒少许

、

海盐少许

、

黄油少许

、

橄榄油少许

烹饪步骤

步骤1/4
将冷冻的牛排自然解冻后用纸巾把水份吸干，加海盐、橄榄油、黑胡椒碎加以按摩腌制15分钟。
步骤2/4 点击查看大图
腌制好后，大火热锅，建议用铸铁锅，锅里放入黄油，加点洋葱煎出香味，洋葱可以夹出扔掉。将牛排放入锅中，两边大火煎个25秒，然后牛排的四周也煎一下，这样可以更好的锁住牛排的水份。然后改小火煎，可以根据自己的口味煎老还是嫩。
步骤3/4 点击查看大图
牛排煎好后加入蔬菜摆盘
最后一步点击查看大图
可以加入点黑胡椒汁，完美的牛排大餐就完成了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-14

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