将冷冻的牛排自然解冻后用纸巾把水份吸干，加海盐、橄榄油、黑胡椒碎加以按摩腌制15分钟。

腌制好后，大火热锅，建议用铸铁锅，锅里放入黄油，加点洋葱煎出香味，洋葱可以夹出扔掉。将牛排放入锅中，两边大火煎个25秒，然后牛排的四周也煎一下，这样可以更好的锁住牛排的水份。然后改小火煎，可以根据自己的口味煎老还是嫩。

牛排煎好后加入蔬菜摆盘

可以加入点黑胡椒汁，完美的牛排大餐就完成了！