猪皮冻
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肉皮的营养价值是很高的,尤其对女性来说更是美容佳品. 科学家们发现,经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白,能减慢机体细胞老化。经常食用肉皮,可使皮肤丰润饱满,富有弹性,平整光滑,防瘪减皱,靓你肌肤,美你毛发。 肉皮(包括猪蹄、猪尾)含蛋白质26.4%,是猪肉的2.5倍,而且90%以上是大分子胶原蛋白和弹性蛋白,其含量可与熊掌媲美。胶原蛋白对皮肤有特殊的营养作用,能使贮水功能低下的皮肤细胞活力增强,功能改善,促进皮肤细胞吸收和贮存水分,防止皮肤干瘪起皱,使其丰富饱满平整光滑;弹性蛋白,能使皮肤的弹性增加,韧性增强,血液循环旺盛,营养供应充足,皱纹舒展,变浅或消失,皮肤显得娇嫩、细腻、光滑。
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烹饪步骤
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步骤1/13
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陈皮提前洗净用温水浸泡至软,用小刀刮去陈皮里面白衣。
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步骤2/13
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猪皮洗净冷水下锅,煮至猪皮变色卷起。
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步骤3/13
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捞出处理干净,刮掉白色油脂部分拔掉猪毛;这一步很需要耐心。
步骤4/13
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发布于 2015-11-14
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