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寒冷冬季暖身阿胶糕的做法

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寒冷冬季暖身阿胶糕

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阿胶大补之一，功能：补血，养血，滋阴润燥，被立为滋补上品。直接口服好多人对微微的气味有些吃不惯。那么加一点辅料从口感还是功能就更上一层楼了。朋友们试起来。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

东阿阿胶 250g

、

冰糖 150g

、

芝麻 500g

、

枸杞子 250g

、

桂圆 100g

、

核桃 250g

、

黄酒 280ml

、

大枣 100g

、

香油或者熟油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
东阿阿胶包装很精美
步骤2/13 点击查看大图
准备黄酒泡阿胶了
步骤3/13 点击查看大图
先敲成小块
步骤4/13 点击查看大图
打粉，然后用黄酒浸泡两天。
步骤5/13 点击查看大图
所有材料，冰糖可用黄冰糖或者冰糖。
步骤6/13 点击查看大图
小火加冰糖慢慢熬
步骤7/13 点击查看大图
要熬到这样也就是挂旗，。大约熬半个小时。亲们耐心点么。
步骤8/13 点击查看大图
这是拌在一起的材料。我还加了一点玫瑰花。没有就不加的。
步骤9/13 点击查看大图
磨具抹油或者放保鲜膜以免取不下来。放冰箱冷藏两三个小时取出来切片就行。
步骤10/13 点击查看大图
切好的阿胶来个近景
步骤11/13 点击查看大图
切成方片或者长条装在保鲜袋里。
步骤12/13 点击查看大图
切好的阿胶每天空腹早晚吃一块。有胃病的亲们吃过饭以后再吃。感冒，经期忌服。高血压患者建议少量服用或听医嘱。
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做好的成品口感好营养好。

小贴士

冰糖不容易熬化建议先打碎，，阿胶一定要黄酒烊化两天。一定要熬到挂旗。我做了好多年了希望学做的亲们仔细看步骤图一次成功的！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-12

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