皮蛋瘦肉粥
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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1500毫升的水加90克大米，冷水下锅煮，大火煮开，转至小火煮20分钟左右
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步骤2/3
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皮蛋切丁（给大家一个建议，皮蛋蒸3分钟，可以去碱味，更好切一些），瘦肉切丝或者肉末都可以（切好之后用一点点五香粉、胡椒粉、盐先拌均匀，最后用水淀粉抓匀）姜切丝，葱末适量
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最后一步
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待米煮开花了就将皮蛋、姜丝、肉末放进锅里继续煮3分钟左右，然后关火放葱花、姜丝、盐、一点点五香粉（因为我用的砂锅关火后闷了5分钟再放的葱花，这样葱花才不变色）
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-02-15
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