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干锅耗儿鱼的做法

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干锅耗儿鱼

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耗儿鱼 500g

、

配菜（芹菜土豆大葱）随意

、

花椒 10g

、

香辣酱 3大勺

、

豆瓣酱 1大勺

、

调味（白糖，鸡精，酱油）适量

、

腌制（盐，胡椒粉，料酒）适量

、

姜 1块

、

大蒜 4个

、

干辣椒适量

、

鲜笋适量

、

洋葱适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
土豆切条
步骤2/8 点击查看大图
裹上淀粉在锅里炸一遍
步骤3/8 点击查看大图
耗儿鱼洗净，加入黄酒，盐，胡椒粉腌制30分钟以上。裹上淀粉，在锅里炸至双面金黄备用。
步骤4/8 点击查看大图
准备好所有材料
步骤5/8 点击查看大图
将干辣椒，花椒，姜，蒜等放入锅中炒出香味
步骤6/8 点击查看大图
加入所有素菜加生抽，盐，白糖翻炒，并加入少量水炖煮
步骤7/8 点击查看大图
加入耗儿鱼，土豆，轻轻翻炒起锅。
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-01

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