【女王厨房】二奶吐司（奶酪+酸奶）的做法

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【女王厨房】二奶吐司（奶酪+酸奶）

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❶450g吐司盒一个 ❷如用含糖酸奶用的细砂糖自行增减 ❸奶酪油脂够多。黄油少一点即可 ❹吐司要想长高必须出膜

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

高粉 250g

、

无蔗糖酸奶 110g

、

鸡蛋 62g

、

安佳奶酪 50g

、

细砂糖 30g

、

酵母 3g

、

盐 2g

、

黄油 8g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
酸奶奶酪鸡蛋盐铺底
步骤2/12 点击查看大图
放入高粉砂糖和酵母
步骤3/12 点击查看大图
和成面团后最后加黄油。再揉均匀
步骤4/12 点击查看大图
发酵至两倍大（简称一发）
步骤5/12 点击查看大图
排气。一分三搓圆。不需要松弛。接口朝上
步骤6/12 点击查看大图
擀成牛舌状自上而下卷起。盖保鲜膜松弛15min
步骤7/12 点击查看大图
松弛后接口朝上
步骤8/12 点击查看大图
再擀成长条自上而下卷起
步骤9/12 点击查看大图
入模具
步骤10/12 点击查看大图
二发。完成后上火160 下火180 约8min上色满意后盖锡纸。转上火180 下火180 继续烤35min左右
步骤11/12 点击查看大图
出炉
最后一步点击查看大图
拉丝

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-11

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