记忆里的蛋饺和海苔厚蛋烧的做法 点击查看大图

记忆里的蛋饺和海苔厚蛋烧

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哈哈笑的生鱼片

安徽过年从来没有包饺子的习俗，不过好像过年过节却会做蛋饺，其实我小时侯特别不爱吃肉，所以每次家里人做蛋饺我是觉得特别有趣，记得妈妈做蛋饺的时候都是拿个大铁勺和猪肥肉，用肥油在铁勺上快速一抹，再迅速放入蛋液，趁着蛋液没有干再放入肉馅，并迅速对折，香喷喷的蛋饺就出炉了，做好的蛋饺可以蒸着吃，做砂锅汤喝，味道特别鲜美。
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30~60分钟   |   切墩(初级)
鸡蛋 12个
、
淀粉 10g
、
盐 3g
、
肉陷 约半斤
烹饪步骤
步骤4/6

  展开全部6个步骤

小贴士

蛋液里放入淀粉水是为了让蛋皮不易破损，有专门的工具做出来会比较圆，我只有迷你煎锅所以做出来的偏大

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-09

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