美味苹果派
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步骤1/16
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所有派皮用料放在容器内揉成面团(黄油先室温软化好和面),用保鲜膜盖上,室温放置。
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步骤2/16
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苹果切丁,大小随自己喜好!
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步骤3/16
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不粘锅放黄油20g,加热融化后放苹果翻炒几下,再放细砂糖60g继续翻炒,会有汁液渗出!
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步骤4/16
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苹果炒至无汁液后放水淀粉(水35g加玉米淀粉20g提前准备好)翻炒几下,再加柠檬汁10ml、香草精10滴炒匀即可!
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步骤5/16
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将炒好的馅料铺开冷却!
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步骤6/16
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取和好的面团280g揉匀擀平,尽量擀圆,擀至比比萨盘大1.5cm左右即可!(我用的8寸比萨盘)
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步骤7/16
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放在比萨盘内,边缘约高出1.5cm,用叉子叉眼!
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步骤8/16
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把馅料铺匀!
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步骤9/16
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取剩余的面揉匀擀成圆片,跟比萨盘差不多大小即可,用比萨刀切成1cm左右面条,我用擀面杖当尺子,切的还不错哈!
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步骤10/16
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接下来的工序很好玩哦,见图!
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步骤11/16
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像编凉席,呵呵
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步骤12/16
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一点面没剩,好玩吧!放置10分钟左右!这个时候可以预热烤箱,200度10分钟!
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步骤13/16
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刷蛋黄液!
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步骤14/16
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放在烤箱中层,上下火200度先烤20分钟,这是烤了20分钟的样子,然后盖上锡纸继续烤15分钟!
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步骤15/16
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成品!香味扑鼻啊!
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最后一步
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派皮酥脆,派馅甜度刚刚好,很好吃哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-08
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