之美味疙瘩汤的做法

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之美味疙瘩汤

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超级详细简单又美味的莜面疙瘩汤！欢迎大家来试做！莜面是世界上公认的健康食品。莜面中富含钙、磷、铁、核黄素、水溶性膳食纤维、亚油酸等多种人体需要的营养元素

“营养是健康的起点”
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10~30分钟 | 切墩(初级)

莜面 90g

、

西红柿 1个

、

洋葱 1/3个

、

胡萝卜 1/5个

、

香菇 7个

、

姜末 2g

、

鸡蛋 1个

、

食用油适量

、

香菜少许

、

开水两大碗

、

凉水 80ml

、

生抽 1勺半

、

盐 1勺

、

糖 1/3勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
西红柿用开水烫一下去皮
步骤2/15 点击查看大图
西红柿、香菇切小丁，洋葱、胡萝卜、姜切末备用
步骤3/15 点击查看大图
莜面加水，要一点一点慢慢加，边加水边顺时针搅拌
步骤4/15 点击查看大图
搅拌成看不见干莜面粉的疙瘩
步骤5/15 点击查看大图
开火，粮油热锅
步骤6/15 点击查看大图
下洋葱、姜末、香菇一起煸炒香
步骤7/15 点击查看大图
放西红柿继续煸炒出沙
步骤8/15 点击查看大图
倒入开水调味，放入生抽、盐、糖待开锅
步骤9/15 点击查看大图
加入莜面疙瘩，一定要边加边搅拌（否则会成坨）
步骤10/15 点击查看大图
带水再次开锅放胡萝卜
步骤11/15 点击查看大图
鸡蛋打匀准备下锅
步骤12/15 点击查看大图
开锅打入鸡蛋（鸡蛋一定要边到边顺时针搅拌，这样才能出絮状）关火淋上香油，放上香菜
步骤13/15 点击查看大图
成品
步骤14/15 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

步骤4/15

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小贴士

配料可以根据自己的喜好加减

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-03

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