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口蘑莜面鱼的做法

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口蘑莜面鱼

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非常荣幸得到了西贝莜面的试用机会。因为莜面的天然、健康，所以莜面也是我家经常吃的主食之一。今天这道口蘑莜面鱼口感鲜香，莜面鱼爽滑劲道，值得一试！

食材清单加入采购清单

西贝莜面 200克

、

开水 210克

、

口蘑 80克

、

食用油 30克

、

葱 1段

、

蒜 3瓣

、

西红柿 1个

、

盐 2克

、

生抽 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
原料。
步骤2/18 点击查看大图
开水泼入莜面，搅拌。
步骤3/18 点击查看大图
和成面团。
步骤4/18 点击查看大图
切成小丁。
步骤5/18 点击查看大图
放在掌心，搓成两头尖的面鱼。
步骤6/18 点击查看大图
依次搓好所有的莜面鱼。
步骤7/18 点击查看大图
蒸屉上刷一层油，把莜面鱼摆好。
步骤8/18 点击查看大图
大火蒸5到6分钟即可。
步骤9/18 点击查看大图
口蘑切片。
步骤10/18 点击查看大图
炒锅倒油，放入口蘑煎至两面微黄后盛出备用。
步骤11/18 点击查看大图
炒香葱丝、蒜片。
步骤12/18 点击查看大图
放入西红柿丁煸炒。
步骤13/18 点击查看大图
加高汤或水，放入盐。
步骤14/18 点击查看大图
放入煎好的口蘑。
步骤15/18 点击查看大图
放入莜面鱼煮2分钟即可关火。
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盛入盘中。
步骤17/18 点击查看大图
成品。
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成品。

小贴士

口蘑一定要煎过，烹制的时候才会最大限度的挥发鲜香的味道。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-02

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