牛肉冬瓜锅贴的做法

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牛肉冬瓜锅贴

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛肉适量

、

小冬瓜半个

、

白面适量

、

油盐味精水花椒大料香叶适量

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
温水活好面团醒一两个小时备用
步骤2/22 点击查看大图
步骤3/22 点击查看大图
花椒大料香叶煮水备用
步骤4/22 点击查看大图
葱姜切碎备用
步骤5/22 点击查看大图
冬瓜去皮
步骤6/22 点击查看大图
擦成丝然后在切几下，不切的话丝有点长，放一点盐用手把水攥净
步骤7/22 点击查看大图
牛肉切碎放入葱姜碎依次放入酱油料酒香油盐味精，还有煮好的香叶花椒大料水调成肉馅
步骤8/22 点击查看大图
肉馅一定要用劲多调一会香叶水分次放入这样调出来的肉馅才不发干才好吃
步骤9/22 点击查看大图
放入冬瓜调好
步骤10/22 点击查看大图
解酱紫就好了
步骤11/22 点击查看大图
面团搓成长条揪成小剂子大小比做饺子皮的大一点
步骤12/22 点击查看大图
擀成饺子皮状的薄片
步骤13/22 点击查看大图
开始包吧
步骤14/22 点击查看大图
包成饺子样
步骤15/22 点击查看大图
肉嘟嘟的好可爱
步骤16/22 点击查看大图
一会儿功夫就包了两盖子
步骤17/22 点击查看大图
热锅放油把饺子码好
步骤18/22 点击查看大图
准备一碗少许醋多些水的汁倒入锅中赶快盖上锅盖中火收汤后锅贴就熟了
步骤19/22 点击查看大图
包好几瓣大蒜用捣蒜缸捣碎
步骤20/22 点击查看大图
放上蒜泥放点醋一会儿沾锅贴吃
步骤21/22 点击查看大图
哈哈大概10分钟锅贴出锅喽
最后一步点击查看大图
沾着蒜汁开吃吧哈哈是不是看的你口水都就出来哩周末休息的时候做一个吧

步骤4/22

展开全部22个步骤

小贴士

面要活的软一点包的比饺子要大一点

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-25

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