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熬出来的红果（山楂）果酱（内附简单不浪费的去核法）的做法

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熬出来的红果（山楂）果酱（内附简单不浪费的去核法）

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应季买了很多山楂，除了做了炒红果，剩下就是做果酱了，果酱会有很多用处，抹面包，蛋糕装饰，做果酱馅儿，拌凉菜，拌酸奶等，而且好储存，你也来试试吧！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

山楂 650g

、

绵白糖 200g

、

糖桂花 25g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
先把山楂洗净去核，去蒂。
步骤2/13 点击查看大图
关于去山楂核，我有个专门去核的'神器'。
步骤3/13 点击查看大图
真的方便又快捷。
步骤4/13 点击查看大图
缺点是浪费太大，除了核还有很多果肉下来。
步骤5/13 点击查看大图
本来山楂就不大，去完核剩不下啥了。
步骤6/13 点击查看大图
我还是用老办法，用小刀中间划一圈。
步骤7/13 点击查看大图
用手拿住刀印两边前后一转就分开了，核被轻松剃下，很方便，也不浪费！
步骤8/13 点击查看大图
山楂放入料理搅拌机，同时放入山楂三分之一量的水。
步骤9/13 点击查看大图
搅拌成糊状倒入锅中。
步骤10/13 点击查看大图
大火熬开加入白糖转小火。
步骤11/13 点击查看大图
开始的时候是西瓜红颜色，熬浓稠后变成大红色，搅拌也会变得吃力即可关火。
步骤12/13 点击查看大图
放入糖桂花拌匀即可盛入容器静置放凉。
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美味的红果果酱做好了，尽情享用吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-24

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