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自制肉松的做法

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自制肉松

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相信无论大朋友还是小朋友都会喜欢吃肉松，因为它用途实在太广了，用在凉拌菜上，比如青瓜，豆腐，皮蛋等等，用来做面包蛋糕，肉松面包，肉松蛋糕，香甜可口，还能代替榨菜和稀饭搭配，不但有营养而且更健康。但是市售的肉松不但贵，有时买到的还是用其他东西冒充的，钱白花了还影响健康。可是自己做的就不怕啦，不仅卫生还真材实料。赶紧跟我一起撸起来吧！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

猪瘦肉 500克

、

葱段适量

、

姜两片

、

八角一个

、

桂皮一块

、

老抽一勺

、

生抽两勺

、

料酒一勺

、

鸡粉一勺

、

盐少许

、

糖粉少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
瘦肉洗净去筋膜，切小块。
步骤2/11 点击查看大图
锅里放入适量水，瘦肉凉水下锅煮开。
步骤3/11 点击查看大图
撇去浮末。
步骤4/11 点击查看大图
加入料酒，姜片，葱段，八角，桂皮煮三十分钟。
步骤5/11 点击查看大图
捞起沥干水分晾凉。
步骤6/11 点击查看大图
放入保鲜袋，用擀面杖把肉敲散。敲散的肉是一丝丝的，如果还有比较大块的用手再撕小点。
步骤7/11 点击查看大图
把肉丝放入烤盘，放入老抽，生抽，鸡粉，盐，糖粉拌匀。
步骤8/11 点击查看大图
把拌匀的肉丝平铺在烤盘上。
步骤9/11 点击查看大图
放入预热好烤箱，190度上下火烤20分钟左右，中途要不时翻动一下让肉丝受热均匀。
步骤10/11 点击查看大图
晾凉放入料理机打碎就可以了。
最后一步点击查看大图
蓬松鲜美，入口即化。

小贴士

1、在家做肉松，从食材选择到加工制作，整个过程都要放心可靠的多。吃起来蓬松鲜美，入口即化，老人和孩子都喜爱。 2、肉松虽然好吃，但是孩子消化能力弱，一次不能吃太多哦，特别是刚添加辅食的宝宝，吃得太多会引起肠胃负担。 3、如果是婴儿吃的，别放调味料哦！ 4、用烤箱制作肉松可以轻松解放双手。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-09

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