抹茶椰汁千层糕的做法

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抹茶椰汁千层糕

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抹茶与椰香完美结合，层次分明，爽滑清新，还可润秋燥哦

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1小时以上 | 掌勺(高级)

椰浆 1罐400g

、

宇治抹茶粉 10-15g

、

冰糖碎 400g

、

马碲粉 250g

、

水

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
马蹄粉、椰浆
步骤2/11 点击查看大图
宇治抹茶粉
步骤3/11 点击查看大图
马蹄粉分两份
步骤4/11 点击查看大图
1份加400g椰浆拌匀，另1份加抹茶粉及400g水拌匀
步骤5/11 点击查看大图
锅1：300g水加冰糖200g煮沸，待糖溶解。锅2：与锅1相同
步骤6/11
两锅糖水完全溶解后，把抹茶浆倒一半入锅中，拌匀马上熄火，再把另一半抹茶浆加入拌匀；椰汁浆以同样方法处理。
步骤7/11
大锅煮开水，蒸盘涂油
步骤8/11 点击查看大图
加入一层椰汁浆，蒸2分钟，再加同样量的一层抹茶浆，蒸2分钟，如此相间叠加，蒸好后摊凉切块块
步骤9/11 点击查看大图
吃的时候可撒椰蓉，也可不加
步骤10/11 点击查看大图
层次分明，口感爽滑！
最后一步点击查看大图
吃不完打包入冰箱冷藏哦

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

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发布于 2015-10-24

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