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直隶炖菜的做法

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直隶炖菜

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北方近日降温，晚上下班回家两人简单饭菜即可，一盘直隶炖菜两碗米粥吃完浑身暖暖，便也有了对抗寒冷的底气～

食材清单加入采购清单

配菜(中级)

五花肉 100g

、

土豆 1个

、

茄子 1个

、

豆角 500g

、

葱姜蒜若干

、

料酒若干

、

生抽

、

盐

、

干辣椒（可不放） 2个

、

花椒少许

、

大料

、

香叶（重要调料）

烹饪步骤

步骤1/4
将豆角、茄子、土豆切成长条，五花肉切片，花椒大料香叶辣椒葱姜蒜切好待命
步骤2/4 点击查看大图
五花肉彻底变色，放入土豆豆角和茄子，用炒勺愉快的煸炒，嗨一点～
步骤3/4 点击查看大图
煸炒3分钟后豆角稍后变色，便可加水，盖上锅盖炖15-20分钟
最后一步点击查看大图
出锅前可以放上一些鸡精，这样一盘正宗的直隶炖菜就做好啦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-23

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