杂蔬烩贝壳面
小孩子有时候也是会挑食的,这不吃那不吃的,总要变点花样才能让她心甘情愿的吃光光,我家小妞就是这么一个难缠的小主!给她做饭,也是要费点心思的。对付她,有时候我就用这种杂蔬绘面的方式,用她喜欢的贝壳面,配上各种蔬菜丁,再加上她喜欢的番茄口味,她也就不挑不捡的全都扒拉扒拉吃进肚子里了!!而且不需要做很多菜,这一碗里搭配了很多种,充分满足小朋友的营养需求。
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步骤1/23
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准备好各种原材料,洗洗干净,需要去皮的先削去表皮(有些没在合影里);
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步骤2/23
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贝壳面。
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步骤3/23
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烧开水,把西红柿烫一下,去掉皮;
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步骤4/23
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西红柿去皮后切碎;
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步骤5/23
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鸡胸肉切丁;
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步骤6/23
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土豆切小丁;
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步骤7/23
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小蘑菇切片用开水烫一下;
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步骤8/23
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烫过后的蘑菇备用;
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步骤9/23
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洋葱切小丁;
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步骤10/23
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胡萝卜、茄子、西葫芦切成小丁;
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步骤11/23
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炒锅上火烧热,放油;
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步骤12/23
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放洋葱碎进去炒香;
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步骤13/23
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放西红柿,炒出汁;
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步骤14/23
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炒好后装碗里备用;
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步骤15/23
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再另起锅,烧热,放油,炒鸡丁;
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步骤16/23
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鸡肉变色后将各种蔬菜丁放进锅里同炒;
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步骤17/23
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再放进刚才炒好的西红柿和洋葱进去,加少许盐调味,如果菜出的水不够,可稍加一些热水,大火烧开后转中小火煮熟入味;
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步骤18/23
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另起一锅煮贝壳面,意面比较硬,需要煮大概八到十分钟;
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步骤19/23
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倒进蔬菜丁的炒锅里;
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步骤20/23
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翻拌均匀,稍煮一下使贝壳面入味即可;
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步骤21/23
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西兰花在开水锅里烫一下备用,锅里放点盐;
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步骤22/23
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装碗后摆上西兰花,即可食用;
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最后一步
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备注:里面的食材可以随意搭配。
主食和蔬菜都有了,而且食材可以随意搭配,切成小丁后也方便孩子吃,番茄的酸甜味也比较受孩子的欢迎!
另外有些食材遇盐会出水,可根据食材的出水量决定是否需要再单加水份。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-20
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