新疆炒面片
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家附近的兰州拉面店有卖炒面片的,但感觉没有以前学校附近清真饭店做的正宗,所以凭记忆做了一顿,非常好吃啊
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烹饪步骤
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步骤1/9
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面粉里加少许盐,用水和成面团,醒20分钟,然后揉成长条切三段,每段表面抹一层油,放盆里用湿布盖着醒20分钟
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步骤2/9
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把每段面团擀成长条,然后一分为二
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步骤3/9
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准备炒面片的配菜,那个罐装的是花椒水,其实是做泡菜多余的水,里面花椒和大料味十足,扔了浪费就做菜用了
步骤4/9
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发布于 2015-10-11
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