炒面片（西北人的最爱）
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上周和强哥去吃饭，他点了炒面片还一定要让我尝尝。特别大的一盘，他风卷残云般吃完，我才发现原来出去都点我爱吃的，他爱吃的我竟然不是很了解。尝了几口还挺好吃的，于是回去我就买了食材准备给他个惊喜。今晚他看到食材确实惊喜的就差哭出来了～结果他吃撑了。
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
面粉
200g
、
番茄
1个
、
葱
10g
、
老抽
5g
、
食盐
4g
、
蒜
5瓣
、
鸡精
2g
、
十三香
2g
、
花椒粉
3g
、
螺丝椒
2根
、
西葫芦
半根
、
洋葱
半个
、
黑胡椒
3g
烹饪步骤
-
步骤1/16
点击查看大图
面粉加2g盐和成面团 用刀割开后面团里没有气泡就好了。然后搓成长条，刷上植物油，放置10分钟以上
-
步骤2/16
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螺丝椒 西红柿 洋葱 西葫芦 葱 蒜 切好备用
-
步骤3/16
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水烧开 面压扁 用手扯成片 下到锅里 最开始面片厚一些 最后薄一点 保证可以同时出锅 口感一致 以免先下锅的煮烂
步骤4/16
展开全部16个步骤
发布于 2019-08-28
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