早点：地瓜饼，杂豆粥，煮鸡蛋的做法

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早点：地瓜饼，杂豆粥，煮鸡蛋

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暑假的时候去朋友家住了一晚上，第二天早起朋友的妈妈给做了一大桌的好吃的，最让我难忘的就是甜甜的，软软的地瓜饼，当时就问了阿姨怎么做，其实也没记得具体做法，回来后早起要给孩子做早餐，做多了面条，面片，鸡蛋糕后，决定尝试一下地瓜饼，没想一次成功，味道美美的。

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11克
34克
216克

1070
千卡

这道菜低脂,健身人群可以吃～

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10-30分钟 | 切墩(初级)

地瓜 2个

、

面粉适量

、

红豆，黑豆，薏米，大米各一小把

、

鸡蛋

烹饪步骤

步骤1/7
煮熟地瓜(这个步骤一般都在头一天晚上做好)
步骤2/7
把煮熟的地瓜剥皮，放在一个和面盆里，先撒两小把面在地瓜上，然后就开始用手抓烂地瓜，一边把面和到地瓜里，一边抓地瓜，一边撒面进去，感觉不是十分粘手的时候就轻轻揉揉面团，我的理念是尽量少放面，多些地瓜更健康，所以只要能团成团就不再加面
步骤3/7
面团弄好后，分成几个小团，幹成博饼
步骤4/7 点击查看大图
锅里放一点点油，不粘锅就行，放入饼小火烙饼，记得翻面，用筷子扎一下看眼儿里面很均匀，没有干面就熟了，大概也就两三分钟，这个看饼的厚度，不是绝对的，不怎么做饭的亲，大不了就尝一口，也就知道生熟了。(上图是我在上班路上拍的，刚好带了一个饼给同事)
步骤5/7
粥的话其实就随意了，我一般会做红豆加大米粥，或者杂豆粥，要是做豆子粥我都是头一天晚上将豆子和水都放进电饭煲，预约时间，豆子基本泡一夜了，第二天煮好时豆子肯定是面的，豆子如果是早上直接放锅里煮的话肯定不烂。
步骤6/7
早点里还有个鸡蛋，就是个煮鸡蛋，不用教了。
最后一步
统筹安排好时间，20分钟基本全搞定，原谅没有照片，早上没空拍

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

早上煮地瓜时间肯定是不够的，我都是头一天晚上把地瓜整个放进锅里煮熟，第二天早上地瓜和面一起放进盆里抓烂地瓜，同时面也和进去了，方便也快。豆子粥也是头一天晚上放进电饭煲里，预约第二天吃的时间，早起就做好了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-30

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