红烧鲫鱼
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步骤1/6
鲫鱼拿料酒和姜腌制15分钟
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步骤2/6
倒掉料酒，把鱼擦干，上面摸上一层面粉，准备下锅煎
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步骤3/6
多倒油，拎起鱼尾巴，滑入锅内，两面煎2分钟，一定要小火
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步骤4/6
煎好鱼，用锅铲滑到锅一边，下葱姜蒜和豆瓣酱、大料炒香
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步骤5/6
填热水！一定是热水，鱼肉软！开始顿十分钟！
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最后一步
点击查看大图
最后再用5分钟，大火收汁！大功告成！
鱼一定要用水多泡一会，我自己胆子小，不敢洗来洗去，我就多泡
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-25
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