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豆腐丸子的做法

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豆腐丸子

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1小时以上 | 配菜(中级)

豆腐一块

、

香菇适量

、

地瓜粉适量

、

瘦肉 4两

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
豆腐一块，用手抓碎
步骤2/6 点击查看大图
香菇剪成小颗粒，然后加点盐加入白开水将蘑菇泡开
步骤3/6 点击查看大图
将瘦肉切成一毫米的小颗粒，然后加入盐，味精，酱油进行腌制。（因为酱油本身是咸的，所以盐可以少加点）
步骤4/6 点击查看大图
将弄好的材料全部倒进抓好的豆腐里，加入地瓜粉，把所以的材料抓均匀。（因为材料都调过味道了，所以只要加一些盐和味精即可）
步骤5/6 点击查看大图
差不多抓在手上不垂下去这样就可以了，（想要吃Q一点的地瓜粉可以多加点，像我比较喜欢软糯点）
最后一步点击查看大图
用汤匙挖成一个一个下到热水里就好了（你可以单吃也可以下面下去加点青菜贝壳类的海鲜都很好吃的）

小贴士

我这个是四人份的量，你们可以根据自己的食量增减。这道菜吃起来很有口感，前期那些材料准备好的话剩下的就很快了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-24

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