卷煎
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妈妈说我小时候身体不好,就经常用白菜叶包肉馅给我吃,在哪个什么东西都匮乏的70年代末,这就是无上的美味了。现在依然喜欢吃,这道菜有妈妈的味道。而且我有了自己的俩宝贝,可以做给她们吃,希望她们长大了也记住妈妈的味道。
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烹饪步骤
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步骤1/5
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花肉细细剁成肉馅,然后加入白菜心、葱花、姜末,再剁一会。放入盆中加盐、调料、香油腌一会入味。
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步骤2/5
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等待腌制肉馅的时间,打4个鸡蛋,然后不断搅打,锅中放少许油,煎4个鸡蛋饼。
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步骤3/5
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把馅整成条状放在鸡蛋饼上,从一端开始慢慢卷,卷好后用牙签固定,或者抹一点肉馅封上。
步骤4/5
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发布于 2015-09-24
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