豆腐脑的做法

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豆腐脑

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10-30分钟 | 切墩(初级)

黄豆 100g

、

水 1100g

、

内酯 2g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
泡豆6小时…放果汁机中搅拌两次…虑渣待用。
步骤2/8 点击查看大图
中小火煮开去沫！
步骤3/8 点击查看大图
内酯用凉白开溶化置于容器中…
步骤4/8 点击查看大图
烧开后待结腐膜时温度就适合冲浆了。
步骤5/8 点击查看大图
适当高度往中间冲，这样混合得最好！缺点就是泡多！上盖…期待……结晶时刻15分钟……
步骤6/8 点击查看大图
当~当～当……开盖！
步骤7/8 点击查看大图
舀下去后，自己会出水……不过很嫩滑！
最后一步点击查看大图
甜***………哈哈咸***随意……！各有各口味！

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-21

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