闽南咸饭的做法

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闽南咸饭

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10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 200g

、

大米适量

、

胡萝卜半个

、

香菇适量

、

鱿鱼干适量

、

葱头适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
大米洗净。胡萝卜，香菇，鱿鱼干（先用水泡10分钟）葱头，所有材料切成丁备用
步骤2/7 点击查看大图
锅里放少许油放入三层肉丁扁出油，肉丁变成金黄色之后放入香菇丁，鱿鱼干，加入适量生抽、盐、鸡精爆炒一下
步骤3/7 点击查看大图
把洗好的大米放入所有的材料中，加适量料酒跟老抽（上色），搅拌均匀。（偷偷试了一下，咸味刚刚好）
步骤4/7 点击查看大图
把拌好的材料转移到电饭煲放入水没过大米，开始煮啦
步骤5/7 点击查看大图
在煮米饭的同时我们来熬这个'葱头油'。锅中放入油加热后放入葱头丁，中火把葱头炸成金黄色，就ok啦。
步骤6/7 点击查看大图
米饭好啦。趁热加入葱头油拌均。好香呀。葱头油加咸饭简直绝配
最后一步点击查看大图
香喷喷

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-20

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