闽南咸饭--南瓜饭
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咸饭是我們家乡老人常做的一个饭食，比較常做的咸飯有菜豆饭，芥菜饭，芋头饭和南瓜饭等等。 就是把蔬菜类食材加上香菇，虾米，葱蒜和五花肉焖好，再炖一锅汤，就能美美地喂饱一家子。 很方便，又美味喔！
营养分析
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54克
26克
116克
1046
千卡
食材清单
加入采购清单
日本南瓜 （Kabocha)
200-250 克
、
咸肉/五花肉
5-6 片
、
白米
1 杯
、
水
2 杯
、
蔥酥
2-3只 小红葱 （切片）或 1 大勺
、
盐 （或适量）
1 小勺
、
一撮 五香粉
烹饪步骤
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步骤1/4
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小红葱切片，日本南瓜洗淨切塊（不必削皮）。米洗淨淘好。
-
步骤2/4
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热锅，下一大勺油，把咸肉加入煮至油溢出，加入红葱片，煸炒雞肉煸炒變色。把南瓜加入炒至变色。
-
步骤3/4
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把淘好的白米倒入，中火翻匀，加入盐调味，盐可以稍微多一点，米饭焖好之后咸淡就刚刚好了。把米翻炒至水份干，米粒有点透明的时候，倒入2 杯水。大火煮滚后转4号火（中火偏小火）加盖焖15分钟，或至水份焖干，檢查看看米飯是否已經熟透。熄火。
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2016-12-12
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