闽南咸饭
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闽南咸饭是我们闽南一道风味独特,简朴又丰饶的家常主食,是由海鲜干货、五花肉、香菇、蔬菜和大米混合在一起煮,米饭吸收了料的油脂和香味,咸香可口,米粒饱满,在“舌尖上的中国2”里面介绍的萝卜饭,就是闽南咸饭。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/7
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备料:五花肉切小长条、干货泡水、红萝卜刨丝、葱切出葱白和葱花、大米洗净晾干。
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步骤2/7
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葱白先炸一碗葱头油备用。
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步骤3/7
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炸葱花的油留少许在锅里,五花肉大火下锅小火炸出油,炸到褐色,有肉的香味飘出。
步骤4/7

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发布于 2015-02-28
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