蒜蓉开背虾
虾的营养极为丰富，蛋白质含量远超鱼、蛋、奶制品，做法也多种多样，白灼、酱爆、油炸等，这里的做法是蒸制，保留鲜虾营养的同时口感上添加蒜蓉，让人回味无穷。
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步骤1/7
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鲜虾洗干净，沥干水份，剪开背部，挑出虾线，用手拍平。
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步骤2/7
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如图所示处理好虾。
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步骤3/7
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泡软的粉丝放在盘中间，把处理好的虾码在粉丝周围。
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步骤4/7
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锅内放油把蒜蓉放进去，然后调入盐、料酒、胡椒粉、鸡粉，尝下咸淡。
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步骤5/7
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把炒好的蒜蓉汁浇在虾上。
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步骤6/7
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入锅蒸8分钟，放葱花、浇热油淋上。
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最后一步
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蒜蓉开背虾，香香哒，开吃。口味偏重的童鞋可以放些剁椒，用热油淋上，爽歪歪。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-14
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