菜肉大馄饨
最喜爱看妈妈包馄饨,蹭蹭蹭一会儿会儿就一大盆大馄饨躺在那里卖萌了。出了国,超市里卖的速冻馄饨怎么都味道不对,还是自己包吧!
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步骤1/6
猪肉馅中放入姜末、料酒、盐、糖、生抽和五香粉,顺时针搅拌
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步骤2/6
拌匀,闻到香味后,用保鲜膜封好,静置半小时
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步骤3/6
将荠菜洗净,汆水,剁碎
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步骤4/6
将剁碎的荠菜分两次拌入肉馅中
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步骤5/6
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菜和肉全部拌匀后,滴入麻油
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最后一步
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馅料准备完毕,撩起袖子管,摊开皮子,开始包吧!
荠菜要把头去掉,只留嫩的部分,超市也有卖冷冻的荠菜馅,如果你能够找到的话,就恭喜恭喜啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-13
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