腊味煲仔饭的做法

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腊味煲仔饭

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入秋了，准备又到制作腊肠腊肉的时候了。腊肠和腊肉是上一年自己晒的，用来做煲仔饭超赞。

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米一小碗

、

腊肉适量

、

腊肠适量

、

鸡蛋一个

、

青菜少许

、

油适量

、

盐少许

、

酱油少许

烹饪步骤

步骤1/3
大米泡半小时后，洗净，加少量油和盐腌制一会（因腊味本身有咸味可以省略制作这一步）
步骤2/3
锅里放入腌制好的大米，加适量水，煮沸。放入腊肠，腊肉，盖上盖子煲至米饭熟透后，小火再煲3分钟，闻到有点焦焦的味道即可关火。
最后一步
煮沸清水放少许油，把青菜烫熟。鸡蛋煎好铺上。淋上少许酱油即可

小贴士

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发布于 2015-09-09

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