蒸油渣黄豆芽
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黄豆的营养价值在这里就不多说相信大家都知道,为什么要蒸呢?因为蒸菜易消化没有接触高油温,营养流失少,从营养的角度通过水蒸气蒸熟的食物,最大程度保留了食物原有的蛋白质、纤维素等营养成分。从美味的角度上保持了菜肴的原汁原味,带出了食物天然朴素的新鲜味道!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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把黄豆芽洗净放开水中捞一下(这样可以去掉豆腥味只要10秒左右就可以)
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步骤2/4
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准备油渣(这是平时买肉时把多余的肥肉炸出来的渣)
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步骤3/4
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把烫好的黄豆芽装入碗里铺上油渣、依次放入盐、料酒、鸡精、食用油只需一点点因为上面的油渣也含有油份,再放点葱白,放入高压锅压8分钟左右即可。
步骤4/4
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发布于 2015-09-07
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