清炖鸡肉的做法

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清炖鸡肉

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鸡腿鸡翅鸡脖等 2斤

、

葱一根

、

姜片 6-7片

、

花椒 20粒

、

香菇 10朵

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
自己喜欢的鸡肉（鸡的想吃的部位）买来后洗净。
步骤2/8 点击查看大图
鸡肉凉水下锅，放入姜片料酒和花椒，撇去浮沫，捞出沥干水分。
步骤3/8 点击查看大图
锅中热油，放入姜片。
步骤4/8 点击查看大图
放入鸡肉翻炒，炒至两边微微变黄。
步骤5/8 点击查看大图
放入足量的开水，小火慢炖40分钟。
步骤6/8 点击查看大图
期间撇去鸡汤上的浮沫。
步骤7/8 点击查看大图
放入香菇和适量盐后再炖20分钟。
最后一步点击查看大图
出锅！淡淡的清香味！很适合暂时不能吃辣的人。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

1.盐要后放，以自己的口味。 2.焯水后，有耐心的话，最好把花椒和焯水用的姜片扔掉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-04 · 天津

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