凉拌皮蛋
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因为我家男人很喜欢吃这道菜，就试着做了一次，没想到很成功。做法很简单，和大家分享下。
食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
皮蛋四颗，小红椒两个，葱，蒜，酱油，黑醋，白糖，耗油，香油
适量
烹饪步骤
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步骤1/1
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1.将大蒜三瓣剁成蒜末，两个小红椒切成小圈（喜欢吃辣点的可以把辣椒剁成末），香葱切成小段。2.准备小碗一个，放入蒜末和辣椒，加入一汤匙酱油，半汤匙耗油，三汤匙黑醋（也可以多一点），一汤匙白糖，一汤匙香油，搅拌均匀后备用。3.四个皮蛋剥皮后放入凉开水中洗一下，然后切成小块（小刀沾点水比较好切，不会粘着），摆盘好，撒上葱花，倒入第二步调好的糖醋汁，即可食用。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-06
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