茭白冬菇饺子的做法

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茭白冬菇饺子

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我这里用馄饨皮包饺子，主要是突出饺子皮的薄，我是买的现成的馄饨皮，大家也可以用饺子皮，包得住就可以了，我之所以包成方的也是因为想把馅包得饱满一点！

食材清单加入采购清单

茭白（水笋） 400g

、

冬菇 4朵

、

瘦肉末 350g

、

馄饨皮（方）适量

、

老豆腐 200g

、

小葱 1根

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
材料准备
步骤2/11 点击查看大图
茭白擦丝，撒盐出水备用
步骤3/11 点击查看大图
葱切粒
步骤4/11 点击查看大图
豆腐切粒
步骤5/11 点击查看大图
东菇切粒爆香
步骤6/11 点击查看大图
把所以东西都放盆里，拌匀，豆腐可以过油炸金黄，也可以直接伴馅，口感各有千秋
步骤7/11 点击查看大图
加入瘦肉末和盐，馅就调好了
步骤8/11 点击查看大图
我用一张馄饨皮大小的纸模拟包的方法，图1是一张馄饨皮，中间放馅，馄饨皮对角线两个角沿着箭头方向捏到一起如图二，再捏另外的对角线，最后把四条边都捏紧，可以准备一碗清水，馄饨皮比较干，有时候捏不住就可以在馄饨皮的四边抹上清水。
步骤9/11 点击查看大图
包好的饺子
步骤10/11 点击查看大图
水开蒸15分钟，记得在蒸屉抹一层油，或者垫蒸布，不然会粘锅，然后容易破哦。
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完成

步骤4/11

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-05

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