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抹茶慕斯蛋糕——献给最爱自己的自己的做法

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抹茶慕斯蛋糕——献给最爱自己的自己

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今天是自己的第二十六个生日，刚好赶上抗日战争胜利兼反法西斯战争胜利70周年放假，可以回家跟老爸老妈过生日。一直坚定走在吃货路上的自己，决定给自己做个生日蛋糕，首选当然是自己最爱吃的抹茶蛋糕了。

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1小时以上 | 配菜(中级)

消化饼干 5块

、

黄油 40g

、

抹茶粉 20ml

、

果粒椰奶 120ml

、

吉利丁粉 15g

、

淡奶油 400ml

、

抹茶粉 5g

、

糖粉 20g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
第一步：准备食材，淘宝一次性买好了
步骤2/9 点击查看大图
第二步：消化饼干用擀面杖碾碎，黄油微波炉融化，然后拌匀后压入模底，我用的是6寸的活底模具，压实后放入冰箱冷藏
步骤3/9 点击查看大图
第三步：淡奶油加入白砂糖打发，忘记有糖粉了
步骤4/9 点击查看大图
第四步：淡奶油打发至如图，有点纹路
步骤5/9 点击查看大图
第五步：椰奶加热后到入吉利丁粉拌匀
步骤6/9 点击查看大图
第六步：融和吉利丁粉的椰奶，加入抹茶粉拌匀，然后倒入打发好的淡奶油中充分搅匀
步骤7/9 点击查看大图
第七步：从冰箱拿出模底，将搅匀的抹茶混合物倒入模具中，然后轻轻震荡两下，包上保鲜膜放入冰箱冷藏，我的2个多小时就好了，但还是多放了一个小时
步骤8/9 点击查看大图
第八步：冷藏好的蛋糕，我按别人分享的经验，用吹风机周围吹了一圈就脱模了，如图
最后一步点击查看大图
第九步：最后将抹茶粉和糖霜的混合物用面粉筛均匀撒一层，pocky抹茶巧克力棒摆了二六的数字，祝自己26生日快乐！

小贴士

上面的用量都是自己大概估计的，可能不太准，但我的蛋糕做出来确实不错，不会太苦，也不是很甜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-04

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