拉花蛋糕(抹茶酸奶慕斯蛋糕)
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这是我第一次做慕斯蛋糕,做成功了。其实慕斯蛋糕没有想象的难,把过程记录下来,给以后自己慢慢调整。做蛋糕虽然比例比重很重要,其实偶尔随性也挺好的。这个蛋糕用的量就是有点随性了,大家见笑了。
食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
酸奶
200g
、
吉利丁片
两片(5g/片)
、
白糖
20g+10g
、
淡奶油
150g
、
柠檬汁
10ml
、
抹茶粉
适量
、
奥利奥饼干碎
适量
、
黄油
50g
烹饪步骤
-
步骤1/10
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忘记拍全家福了,两盒酸奶200g。
-
步骤2/10
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黄油隔水热化开,这时候可以把奥利奥饼干拿出来,用一个袋子装,拿圆柱体滚动,让其成饼干碎。
-
步骤3/10
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黄油化开完,成液体状,把奥利奥饼干碎加进去搅拌,这个量自己看着控制,然后倒入六寸模具,用平板的东西按压一下,让它更结实。最后放进冰箱冷藏,我的饼干再放多一点就好了。
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2015-09-04
换个做法
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