茶叶蛋的做法

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茶叶蛋

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茶叶蛋高贵奢华。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 8个

、

生抽老抽适量

、

盐适量

、

八角一个

、

香叶适量

、

草果一颗

、

陈皮一片

、

冰糖适量

、

辣椒，花椒（可选）适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡蛋冷水下锅，煮沸后中火五分钟
步骤2/8 点击查看大图
鸡蛋捞出过凉（偷吃了一个）
步骤3/8 点击查看大图
用勺背把蛋砸碎
步骤4/8 点击查看大图
令起一锅水烧开
步骤5/8 点击查看大图
这是香料，先放茶叶
步骤6/8 点击查看大图
蚝油老抽生抽冰糖
步骤7/8 点击查看大图
把蛋一颗颗放入卤汤中火半小时
最后一步点击查看大图
完成

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

辣椒和花椒可以不放，家里人喜欢吃辣所以放了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-31

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